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“烧菜”“种花”成必修学分 浙江一大学创新劳动教育课程内容

发布时间:2022-03-22 14:39:57来源:
“烧菜”“种花”成必修学分浙江一大学创新劳动教育课程内容
    学生在体验劳动教育课程。 浙江农林大学后勤服务中心提供

  中新网杭州3月22日电 (谢盼盼 陈胜伟 孔巧玲)跟着名厨学烧“西湖醋鱼”;跟着绿化工程师种花植树;跟着教室管理员消毒清洁;跟着寝室阿姨学习物品收纳……

  连日来,浙江农林大学选修劳动教育课程的同学收获满满。原来,从今年开始,该校明确设立劳动教育必修学分1分,本科生参加劳动教育不少于32学时,修满学分才能本科毕业。

  劳动教育的相关课程,分别为《大学生烹饪基础教育与实践》《园林绿化养护劳动实践》《楼宇服务实践课》《学生公寓基础劳动教育与实践》等四门劳动实践试点课程,每门课程1个学分。

学生在体验劳动教育课程。 浙江农林大学后勤服务中心提供
学生在体验劳动教育课程。 浙江农林大学后勤服务中心提供

  所有课程全部由学校的专任教师和后勤骨干员工共同授课:拥有教师资格证书的专任教师,主要教授理论方面的内容;由后勤骨干组成的授课团队,主要指导学生开展相关的实践、参加相关劳动。由于劳动实践课程形式新颖,内容丰富实用,吸引了很多学生关注,每门课25个名额,一上线就被“抢光”。

  授课劳动实践的老师怎么挑选?浙江农林大学面向后勤选拔了一批技术过硬、沟通能力强的骨干,兼任相关课程的老师。

  董铭华是该校后勤食堂的资深厨师长,也是中国烹饪大师。他烧得一手好菜,十分受师生欢迎。原先的“董大厨”已经变成了现在的“董老师”,开始把后勤食堂的灶台当讲台。

  每次上课前,“董老师”都要提前准备食材、酌料,并亲自示范切菜、烧菜、颠锅、起锅,演示制作步骤。

  随后,学生们学着切菜烧菜,“董大厨”则一边指导一边讲解烹饪每道菜需要掌握的切菜要领、烧菜技巧、营养成分……董铭华说,“能够教会学生掌握一些烹饪的技艺,我觉得和做厨师一样有意义、有成就感。”

学生在体验劳动教育课程。 浙江农林大学后勤服务中心提供
学生在体验劳动教育课程。 浙江农林大学后勤服务中心提供

  “给我们上烹饪课程的,都是后勤餐饮骨干。良师出高徒,仅仅一节课的时间,我就学会了烧糖醋排骨。下次回家,我一定要烧给爸妈吃。”浙江农林大学广告201班的学生程晓梅认为,劳动没有贵贱之分,学校开设的劳动课程,无论是烹饪课,还是楼宇服务、园林绿化养护和公寓管理,都可以让学生锻炼劳动能力,形成正确的劳动价值观。

  “当代大学生从事劳动的机会还是太少了。”浙江农林大学后勤服务中心党委书记郑本军表示,学校开设的四门劳动实践课程是真操实练,将学生带到真实的劳动场地里去,指导在劳动中学习、成长、感悟,切实掌握一门技能。

  说起开设劳动教育系列课程的初衷,浙江农林大学教务处处长郭建忠说:“学校今后还会根据实际不断增加和完善劳动课程的数量和质量。我们希望结合学校特色,加强农业特色通识教育课程体系建设,推进学生劳动教育,树立学生学农、知农、爱农、强农、兴农的理念,培养学生肯干、实干、能干的良好品质。”(完)


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